PROCEDURA

Partendo dal nostro sacchetto di lenticchie del fortore, sarà molto più semplice realizzare qualsiasi tipo di ricetta. Vediamo nel dettaglio come realizzare una zuppa di lenticchie, un piatto ottimo per l’inverno e super salutare.

Come prima cosa bisognerà mettere per almeno 50 minuti le lenticchie in ammollo in  acqua tiepida, passaggio necessario per renderle più digeribili e velocizzarne la cottura.

In seguito basterà cuocere a fuoco lento le lenticchie con aglio sedano e carota e abbondante acqua. Una volta raggiunta la cottura ideale aggiungere il sale e un pizzico di pepe.

È ideale servire la zuppa di lenticchie calda e con un filo d’olio extra vergine a crudo e per rendere il piatto ancora più gustoso, potresti pensare di accompagnare il tutto con dei crostini di pane.