È il nome ellenico del vitigno falanghina da Froid. Bianca Zita, o sposa bianca, come una sposa sorretta dal marito, così la pianta è sorretta dal tutore. Inizialmente in etichetta avevamo i cirri della vite che si aggrappano al fino o al palo, proprio per questo sillogismo, poi nel restailing del 2018 mio marito ha voluto il mio volto su questa bottiglia, in quanto in questo vino c’è tutto quello che io gli ho sempre raccontato e che avrei voluto avere in un bicchiere di falanghina, un mix tra evoluzione della terra e della cantina.