Falanghina del Sannio DOC

20+1+1

IL 2011 è stato un anno meraviglioso climaticamente con escursioni termiche nel mese di settembre che hanno consentito una maturazione fenolica di tutto rispetto. Già durante la vinificazione si lasciava presagire che avremmo avuto vini di lunga vita, così parte la nostra scommessa. E’ comprovato ormai che nonostante sia un vitigno a bacca bianca, la Falanghina, ha una longevità che nulla ha da invidiare a molti rossi, per cui quell’anno, decidemmo di fare una scommessa. 750 bottiglie della Biancuzita furono messe distese a riposare in ceste, e dimenticate per 6 anni. A quel punto è iniziato il monitoraggio periodico e finita la sua veste grafica finalmente nel 2020 è uscita. Tutte le aspettative sono state mantenute, esordio di profumi e di sapori con ancora lunga vita, peccato poche bottiglie!